Kelemen, Klementina

Párbaj a pohárban

2013.04.30. 13:41

Programkereső

Két nagyra tartott borvidék. Alapborok 10 euró alatt. 37 tétel. A kérdés: Tokaj vagy Wachau képviselői érdemelnek-e több pontot?

A két emblematikus borvidék az UNESCO Világörökség része, egyben nemzetük büszkeségei, fehérboraikról híresek; a széleskörű kínálat kapcsán felmerül a kérdés, hogy melyik tud jobban teljesíteni egy vakteszten. A szőlőfajtákról előzetesen csak annyit tudtunk, hogy Tokaj főleg furmintokkal képviselteti magát, míg Wachauból Grüner Veltlinerből készült tételek érkeztek.

Mivel nem csak gyakorlott kóstolók vannak a résztvevők között, némi eligazítást igényel a csapat a – borral foglalkozó szaklapokban is használt - 100 pontos rendszerben való eligazodáshoz is. De lassan, az első pár tétel után már mindenki bátrabban ír és pontoz. Egészen ünnepi hangulat kerekedik az egyelőre reflektorral bevilágított, épülő-szépülő Lumen2-ben. Ez az első premier – azaz nyitás – előtti esemény. A figyelem kóricál, a beszélgetés a bortól időnként elkanyarodik a finom ételek, kávék felé, repkednek a „Muszáj kipróbálnod...” kezdetű ajánlások. Azonban töretlenül és szorgalmasan jegyezzük fel az újabb tételekről benyomásainkat. Igazi győzelem, mikor kiderül, hogy a felfedezni vélt egyes gyümölcsös-virágos-fűszeres jegyeket vagy a barrique (újhordós) érlelést a többiek (és a profik) is érzik.

Nálam nem nyert egyértelműen egyik versenyző fél sem. A 2011-es Domane Wachau Grüner Veltliner Federspiel Terrassen tétele (7,60 €) vitte a prímet 86 ponttal, emlékezetes maradt markáns virágos aromájáról, a frissesség és finom kerek íz közötti sikeres kötéltáncáról. Az osztrák tételek közül ár-érték arányban még a 2012-es Steinfeder Hochrain volt kimagasló, mely harmonikus összhangjával hódított.

A magyar borok közül a Dobogó Pincészet Furmint 2011 tétele meggyőzően hozta a fajtajegyeket, finom fűszerességet és száraz létére némi kellemes édes ízt. A Szent Tamás Pincészet ’11-es Mád Furmintja illatában édes és gyümölcsös, de ízében kissé hiányoltam a „beígért” aromákat. Ár-érték arányban leginkább a Tokajicum Tokaji Darázskő Furmintja jeleskedett (1820 Ft) finom virágos, mézes jegyeivel.

A végén megtörtént a leleplezés, kiderült mit kóstoltunk és hogyan pontoztunk. Majd lassan feloszlott a társaság a Mikszáth tér barátságos péntek esti forgatagában. Köszönet jár a támogatóknak: Bortársaság, Domäne Wachau, Tokaj-Hétszőlő Szőlőbirtok, Tokaj Kereskedőház, Radovin és a Szent Tamás Pincészet.

Írta: Gézárt Anna

Fotó: Petrány Máté