Lakatos György neves muzsikuscsaládba született, kisgyermekkorától a zene világában élt, kilencévesen nyert felvételt a budapesti Bartók Béla Konzervatóriumba. Édesapja betegsége fordulópont volt életében: ekkor hagyott fel komolyzenei tanulmányaival és fordult a cigányzene felé.
Az 1960-as évek első felében a Keleti Pályaudvar éttermében zenélt segédprímásként, majd innen Budapest akkori vezető szállodájába, a Gellért Szállóba hívták prímásnak, ahol tíz esztendőt töltött el. Ez után a nyitás előtt álló Budapest Hiltonba szerződött, ahol a Kalocsa étteremben tizenöt évig zenélt.
A világ számos fővárosában Lakatos György és zenekara volt a legfőbb vonzereje a legjobb szállodákban tartott Magyar Gasztronómiai Napoknak.
1992-ben a neves New York-i gasztonómus, George Lang hívására az eredeti pompájában újranyitott Gundel étteremhez szerződött. Az itt eltöltött több mit két évtized a muzsikus pályájának csúcsát jelenti. A Budapestre látogató állam- és kormányfők kihagyhatatlan programja volt a Gundel-díszvacsora vagy fogadás, amelyek elképzelhetetlenek voltak Lakatos György játéka nélkül – írja a turizmus.com. Játszott egy II. János Pál pápa által celebrált misén, Andrew Lloyd Webber születésnapi partiján, a salzburgi ünnepi játékok egyik zárókoncertjén vagy a párizsi Notre-Dame missziós miséjén is.
(Via turizmus.com)