Plusz

Hol szerezheted be a város legjobb sonkáját?

2019.04.22. 09:25
Ajánlom
Íme néhány hely, ahol nemcsak a húsvéti menü ékességét szerezhetjük be, de még néhány jó szóban is reménykedhetünk.

MészárSteak

  • Cím: Hegyvidék Bevásárlóközpont (Bp. XII. ker., Apor Vilmos tér 11-12.)

Sok vendéglátós és gasztroarc jár például Gál Józsihoz, a nagyszájú hentesutánzatához húsért és néhány jó szóért is. Csontos darabolt parasztsonkáért, kötözött sonkáért, tarjáért is lehet menni hozzájuk, a minőség és a profizmus garantált. Józsinak nincs hentesvégzettsége, mégis ő az, aki először árult tisztességes, sütni való marhahúst. Megfelelő gyakorlat szerint bontott marhát, tanítja a vevőt, miközben ő is tanul a séfektől. Kizárólag szintetikus hormonoktól, antibiotikumoktól, növényvédő szerektől és vegyszermaradványoktól mentes hústerméket árusítanak.

meszar-162535.jpg

MészárSteak

A Sonkás

  • Cím: Fény utcai piac IV/25 (Bp. II. ker., Lövőház utca 12.)

Gódor András, a Sonkás 2006 óta árul sonkát Budapesten, a Fény utcai piac felső szintjén. Kínálatának gerincét 30-féle szárított, hatféle füstölt, valamint számos főtt és sült sonka adja, de a Sonkásnál mangalicasonka is kapható. Olasz, spanyol, mediterrán, szlovén sonkákat, nemzetközi összehasonlításban is helytálló főtt-füstölt mangalicasonkát lehet kapni – természetesen a Sonkás saját készítménye.

sonkas-feny-utcai-piac-40864-620x390-162535.jpg

A Sonkás a Fény utcai piacon

Steak Shop

  • Cím: Vásárcsarnok alagsor (Bp. IX. ker., Vámház krt. 1–3.)

A város egyik legtutibb húsforrása a Vásárcsarnok alagsorában, az Aldi mellett található Steak Shop. Mindegy, hogy karajt, tarját, rib eye-t, fillet mignon steaket vagy éppen füstölt sonkát keresünk, az áru biztosan prémiumminőségű, és a kiszolgálás is hozzáértő. Vágó Ákosék eligazítják a vevőt a húsfajták között, ajánlanak is, ha elárulja nekik, hogy milyen vacsorát tervez.

steakshop-162535.jpg

Steak Shop

Fejléckép: Pexels

Van-e élet a főtt sonkán túl?

Kapcsolódó

Van-e élet a főtt sonkán túl?

A húsvéti menü az egyik legmasszívabb gasztronómiai hagyományunk, tízből tizenegy asztalon ugyanazok a tételek sorakoznak. De vajon van-e élet a főtt sonka-főtt tojás-kalács triászon túl? Segal Viktor csúcsséftől azt is megtudjuk, hogyan vásároljunk sonkát húsvétra, ha biztosra akarunk menni.

Programkereső

Legnépszerűbb

Zenés színház

Elhunyt Haramza László operaénekes

A Magyar Állami Operaház magánénekesét 60 éves korában érte a halál – adta hírül az Opera.
Zenés színház

Ingyen látható a Macskák londoni előadása az online térben

Bemutatásának 40. évfordulóján a The Show Must Go On Youtube-csatornája ingyenesen közvetíti Andrew Lloyd Webber kultikus darabját, a Macskákat.
Zenés színház

Idén is díjazták a nemzetközi operaélet legjobbjait

Online díjátadón jelentették be az Opera Awards győzteseit, akik a 2020/21-es évadban nyújtott teljesítményük alapján érdemelték ki a díjat.
Vizuál

KÉP-regény: A Gyilkos tó kémiája

A Fidelio sorozatában hétről-hétre új fotóját – és annak történetét – osztja meg velünk a Morphoblog szerzője, morpho, azaz Hegedűs Ákos. Ezúttal Gyilkos-tónál megélt pálinka-történeteket mesélt.
Vizuál

Új kiállítótérrel bővül a Virág Judit Galéria

Rippl-Rónai, Bortnyik és Munkácsy remekművei láthatók a május 15-én nyíló, csaknem 400 négyzetméteres területtel kibővülő Virág Judit Galériában, ahol a 105 kortárs és 157 klasszikus művet felvonultató új aukciós tárlat is megtekinthető.

hírlevél

A kultúra legfrissebb hírei, programajánlók és exkluzív kedvezmények minden szerdán a Fidelio hírlevelében

Ezt olvasta már?

Plusz interjú

A b(m)űvész embersége – interjú a 110 éve született Rodolfo lányával, Gálvölgyi Judittal

Polgári neve Gross Dezső volt, de Rodolfoként ismerte meg a világ. „Vigyázat, csalok!”, mondta – és csalt. A többi már játék volt és szórakozás. Születésének 110. évfordulója alkalmából lánya, Gálvölgyi Judit segítségével idéztük föl a bűvész és édesapa legendás alakját.
Plusz ajánló

Itt a teljes program: magyar művészeket jelentett be a VeszprémFest

Véglegessé vált az idei VeszprémFest programja. A korábban már meghirdetett Tom Jones, Jazz+Az és VeszprémFest Classic koncertek mellett jön az LGT sztárjaival színpadra lépő Zenevonat, a 25 éves jubileumát ünneplő Cotton Club Singers, valamint a Concerto Budapest Snétberger Ferenc és Roby Lakatos közreműködésével.
Plusz ajánló

Kulturális sokszínűség a Bartók Béla Boulevard-on

A Bartók Béla úton idén is megrendezik az Eleven Tavaszt, mely egyedi kortárs alkotásokkal, köztéri installációval, valamint különleges alkotóműhelyekkel várja a látogatókat.
Plusz hír

Augusztusra módosult a Fishing on Orfű dátuma

A szervezők úgy határoztak, hogy az eredeti júniusi dátum helyett, az előre meghirdetett pótdátumon, azaz augusztus 25. és 28. között tartják meg a Fishing on Orfű fesztivált, mely tavaly a járványhelyzet miatt elmaradt - adták hírül az esemény hivatalos honlapján.
Plusz hír

Idén sem rendezik meg a Sziget Fesztivált

A Volt Fesztivál és Balaton Sound mellett, Magyarország legnagyobb könnyűzenei fesztiválja a Sziget is elmarad.