Plusz

Kajapornó karácsonyra: Újra kiadják Salvador Dalí őrült szakácskönyvét

2016.10.16. 09:20
Ajánlom
A Les Diners de Gala című pazar szakácskönyvben olyan ételek receptjeit találhatjuk meg, mint a béka pasties vagy a felkelő nap angolnája - írta meg a Guardian.

Ha nincs ötletünk, mit tegyünk a karácsonyi asztalra, vagy csak ha egy nagyszerű ajándékot szeretnénk adni a különleges ételek vagy Dalí iránt rajongó ismerősünknek, van egy jó hírünk! Dalí szakácskönyve minden felsorolt célnak megfelel! És már meg is lehet rendelni.

dali kaja

dali kaja (Fotó/Forrás: flickr.com)

A festőzseni szürrealista szakácskönyve 40 év után újra megjelenik, benne olyan receptekkel, mint az ezeréves tojás, a béka pasties vagy a brandy-koktél gyömbérrel és cayenne borssal.

Dalí pazar erotikus szakácskönyvének első kiadása 1973-ban jelent meg, 136 recept szerepelt benne, melyeket a festő és felesége, Gala állított össze és szerkesztett meg. A könyv tizenkét fejezetből állt, köztük olyan címmel, mint például a Dezoxiribonukleines atavizmus (zöldségek). A könyv számos Dalí-illusztrációt és fotót tartalmaz, az egyiken éppen Dalí pózol egy bőséges lakomával megterített asztalon. A tizedik fejezetet, melynek címe „I Eat GALA”, vagyis „Megyeszem Galát”, az afrodiziákumoknak szentelte.

A Taschen kiadó szóvivője elmondta, hogy az eredeti szakácskönyvből mindössze 400 darab maradt meg, melyek pár gazdag gyűjtő magánygyűjteményében kaptak helyet. Az újrakiadással a kiadó azt reméli, hogy minél több emberhez eljut majd a különleges könyv. A könyvet átlapozva az is kitűnik majd, hogy az ételek akár műalkotásokká is válhatnak, és a receptek olvasgatása is kitűnő időtöltés, de a konyhában igazi kihívássá lesznek.

A keményfedeles kiadás november 20. után jelenik meg Nagy-Britanniában, de az Amazonon, - ahol egyébként máris bestsellerré vált a „szórakozás és főzés” kategóriában - meg lehet rendelni.

Dalí művészetében is megjelent a főzés; az 1936-os Homár telefon, vagy az 1941-es Önarckép grillezett baconnel és a Gala portréja két báránybordával a vállán 1934-ből mind Dalí főzés iránti imádatát jelzi.

Valószínűleg nem minden hozzávalót fogunk megtalálni a sarki fűszeresnél, de elegendő bátorsággal, és kreativitással otthon is elkészíthetjük a recepteket. Dalí a könyv előszavában leszögezi, hogy a a szakácskönyvet az ízek örömének szentelik.

És álljon itt egy kedvcsináló recept a könyvből:

Béka pasties

2 evőkanál vaj

1 salotta hagyma apróra vágva

fél csokor petrezselyem

1 gerezd zúzott fokhagyma

36 kis békaláb

4 evőkanál liszt

2 tojássárgája

1 tojásfehérje

255 g krémsajt

255 ml joghurt

1 doboz tejszín

1 csokor metélőhagyma apróra vágva

1 evőkanál bors

A vajban futtassuk meg az apróra vágott salotta hagymát és a petrezselymet 5 percig. Adjuk hozzá a békacombokat és a fokhagymát. Sózzuk, borsozzuk, főzzük 10 percig, közben kevergessük.  Tegyük félre, hogy hűljön. Készítsünk hozzá szószt; verjük fel a tejszínt és keverjük a joghurtba. Tegyük bele a metélőhagymát, sózzuk, borsozzuk.

Egy salátás tálban keverjük össze a lisztet a tojássárgájával és a krémsajttal. Adjuk hozzá a kicsontozott békacombot. Mivel már kihűltek a combok, meg tudjuk fogni őket, és egyszerűen ki tudjuk húzni a csontot belőlük. Keverjünk el mindent jól, sózzuk, borsozzuk.

Alaposan verjük fel a tojásfehérjét, mielőtt a keverékhez adnánk! Utána óvatosan keverjük össze egy fakanállal. A keveréket adagoljuk forró zsiradékba kanalanként. Amint a pasties aranybarnára pirul, vegyük ki az olajból! Forrón tálaljuk. A tejszínes joghurtos keveréket hidegen kínáljuk hozzá.

hírlevél

A kultúra legfrissebb hírei, programajánlók és exkluzív kedvezmények minden csütörtökön a Fidelio hírlevelében

Legolvasottabb

Zenés színház

Csuklótörést szenvedett Jegercsik Csaba a Vámpírok bálja előadásán

Június 21-én este baleset történt a Vígszínházban tartott külsős előadáson, a PS Produkció által rendezett Vámpírok bálja egyik jelenetében a Professzort alakító Jegercsik Csaba lezuhant a díszletről.
Vizuál

Szubjektív – Keleti Éva portréiból nyílik kiállítás Debrecenben

Pogány Judit, Hernádi Judit, Molnár Piroska és Béres Ilona portréjával is találkozhatunk a Kossuth-díjas fotográfus új tárlatán, a régi nagy barátok mellett azonban az új színházi generáció tagjai is láthatók lesznek a Bényi Galéria tereiben. 
Klasszikus

Fiatal művészek koncerteznek a fehérvárcsurgói Echo Nyári Akadémián

Július 14-től 21-ig várja a kurzus résztvevőit, valamint az érdeklődőket és a koncertlátogatókat a fehérvárcsurgói Károlyi-kastélyba az Echo Nyári Akadémia – melynek alapítója és művészeti vezetője Fülei Balázs Liszt-díjas zongoraművész.
Vizuál

Taxis hiénákról forgat filmet Freund Ádám

Első egész estés filmjére készül Freund Ádám, akit korábban Földiek című alkotásáért diák-Oscarra jelöltek. A Hiénák című humoros dráma forgatása szeptemberben kezdődik meg, várhatóan 2025-re készül el. 
Színház

Hetvenötödik születésnapját ünnepli jövőre a Bábszínház

Formabontó kísérleti előadásokat és fesztiváldíjakat hozott az elmúlt évad a Budapest Bábszínháznak. A következő, 75. jubileumi évre programsorozattal és öt új bemutatóval készül a társulat.

Nyomtatott magazinjaink

Ezt olvasta már?

Plusz ajánló

Korniss Péter és Nyáry Krisztián is az Ördögkatlan Fesztivál díszvendége lesz

Július 30. és augusztus 3. között rendezik meg a 17. Ördögkatlan Fesztivált, ahol több száz programmal és neves fellépőkkel várják a kultúra szerelmeseit. 
Plusz ajánló

Kapcsoljon nyári fokozatra a Fidelio legújabb számával!

Részletes programbontásokkal, hírekkel, ajánlókkal és interjúkkal megjelent a Fidelio 2024. július-augusztusi száma. Az ingyenes magazin megtalálható országszerte, az ismert terjesztési pontokon, és az online verzió is elérhető!
Plusz ajánló

Fedezze fel a napforduló varázslatát a Pesti Vigadóban!

Felejthetetlen kalandra invitálja az érdeklődőket június 21-én 20 órától a Pesti Vigadó, ahol egy különleges épülettörténeti séta keretei közt élvezhetjük a város és az épület éjszakai hangulatát.
Plusz ajánló

20 éve az Európai Unióban, 10 éve a Kreatív Európa programban

A Kreatív Európa Iroda 2024. június 25-én az Európa Pontban tartja a 2021-2023-as időszak nyertes magyar pályázatait bemutató eseményét.
Plusz hír

Színházi és filmes képzés indul Pécsett a fővárosi SZFI-vel együttműködésben

Színház- és Filmművészeti Intézetet alapítanak a Pécsi Tudományegyetem Művészeti Karán. A 2025 őszre tervezett szakindításokat 2 osztatlan képzés, 2 alapszak, 6 magyar nyelvű és 2 angol nyelvű szakirány, valamint további 12 szakirányú továbbképzés létrehozásával tervezték meg.