Plusz

Kajapornó karácsonyra: Újra kiadják Salvador Dalí őrült szakácskönyvét

2016.10.16. 09:20
Ajánlom
A Les Diners de Gala című pazar szakácskönyvben olyan ételek receptjeit találhatjuk meg, mint a béka pasties vagy a felkelő nap angolnája - írta meg a Guardian.

Ha nincs ötletünk, mit tegyünk a karácsonyi asztalra, vagy csak ha egy nagyszerű ajándékot szeretnénk adni a különleges ételek vagy Dalí iránt rajongó ismerősünknek, van egy jó hírünk! Dalí szakácskönyve minden felsorolt célnak megfelel! És már meg is lehet rendelni.

dali kaja

dali kaja (Fotó/Forrás: flickr.com)

A festőzseni szürrealista szakácskönyve 40 év után újra megjelenik, benne olyan receptekkel, mint az ezeréves tojás, a béka pasties vagy a brandy-koktél gyömbérrel és cayenne borssal.

Dalí pazar erotikus szakácskönyvének első kiadása 1973-ban jelent meg, 136 recept szerepelt benne, melyeket a festő és felesége, Gala állított össze és szerkesztett meg. A könyv tizenkét fejezetből állt, köztük olyan címmel, mint például a Dezoxiribonukleines atavizmus (zöldségek). A könyv számos Dalí-illusztrációt és fotót tartalmaz, az egyiken éppen Dalí pózol egy bőséges lakomával megterített asztalon. A tizedik fejezetet, melynek címe „I Eat GALA”, vagyis „Megyeszem Galát”, az afrodiziákumoknak szentelte.

A Taschen kiadó szóvivője elmondta, hogy az eredeti szakácskönyvből mindössze 400 darab maradt meg, melyek pár gazdag gyűjtő magánygyűjteményében kaptak helyet. Az újrakiadással a kiadó azt reméli, hogy minél több emberhez eljut majd a különleges könyv. A könyvet átlapozva az is kitűnik majd, hogy az ételek akár műalkotásokká is válhatnak, és a receptek olvasgatása is kitűnő időtöltés, de a konyhában igazi kihívássá lesznek.

A keményfedeles kiadás november 20. után jelenik meg Nagy-Britanniában, de az Amazonon, - ahol egyébként máris bestsellerré vált a „szórakozás és főzés” kategóriában - meg lehet rendelni.

Dalí művészetében is megjelent a főzés; az 1936-os Homár telefon, vagy az 1941-es Önarckép grillezett baconnel és a Gala portréja két báránybordával a vállán 1934-ből mind Dalí főzés iránti imádatát jelzi.

Valószínűleg nem minden hozzávalót fogunk megtalálni a sarki fűszeresnél, de elegendő bátorsággal, és kreativitással otthon is elkészíthetjük a recepteket. Dalí a könyv előszavában leszögezi, hogy a a szakácskönyvet az ízek örömének szentelik.

És álljon itt egy kedvcsináló recept a könyvből:

Béka pasties

2 evőkanál vaj

1 salotta hagyma apróra vágva

fél csokor petrezselyem

1 gerezd zúzott fokhagyma

36 kis békaláb

4 evőkanál liszt

2 tojássárgája

1 tojásfehérje

255 g krémsajt

255 ml joghurt

1 doboz tejszín

1 csokor metélőhagyma apróra vágva

1 evőkanál bors

A vajban futtassuk meg az apróra vágott salotta hagymát és a petrezselymet 5 percig. Adjuk hozzá a békacombokat és a fokhagymát. Sózzuk, borsozzuk, főzzük 10 percig, közben kevergessük.  Tegyük félre, hogy hűljön. Készítsünk hozzá szószt; verjük fel a tejszínt és keverjük a joghurtba. Tegyük bele a metélőhagymát, sózzuk, borsozzuk.

Egy salátás tálban keverjük össze a lisztet a tojássárgájával és a krémsajttal. Adjuk hozzá a kicsontozott békacombot. Mivel már kihűltek a combok, meg tudjuk fogni őket, és egyszerűen ki tudjuk húzni a csontot belőlük. Keverjünk el mindent jól, sózzuk, borsozzuk.

Alaposan verjük fel a tojásfehérjét, mielőtt a keverékhez adnánk! Utána óvatosan keverjük össze egy fakanállal. A keveréket adagoljuk forró zsiradékba kanalanként. Amint a pasties aranybarnára pirul, vegyük ki az olajból! Forrón tálaljuk. A tejszínes joghurtos keveréket hidegen kínáljuk hozzá.

Programkereső

hírlevél

A kultúra legfrissebb hírei, programajánlók és exkluzív kedvezmények minden csütörtökön a Fidelio hírlevelében

Legolvasottabb

Könyv

„Tökéletlen csaknem az alapjaiig” – Könyvek, amelyeket megbántak íróik

Kit kellett megölnie Sir Arthur Conan Doyle-nak, hogy végre nyugodtan írhasson? Miért tagadta meg főműveit Lev Tolsztoj? Mitől borzong Krasznahorkai László?
Vizuál

Látványos magyar sci-fi érkezik a mozikba márciusban

A 129 című film történelmet ír azzal, hogy az első olyan magyar sci-fi , amelynek szinte minden jelenetében látványos CGI elemeket láthatunk, kizárólag magyar szakemberek munkája nyomán. A neves színészgárdával készült alkotás március elején debütál.
Tánc

Ifjú tehetségek nyertek felvételt a Magyar Táncművészeti Egyetemre

Több mint 90 gyermek és szüleik részvételével zajlott januárban a Magyar Táncművészeti Egyetem felvételije a felsőfokú táncművészképzés előkészítőjére klasszikus balettművész, valamint a moderntánc és színházi tánc szakirányra.
Klasszikus

Túlvilági utazás a Magyar Rádió Szimfonikus Zenekarával

Három 19. századi zenemű szerepel a Magyar Rádió Szimfonikus Zenekarának és vezető karmesterüknek, Riccardo Frizzának február 8-i koncertműsorán, melyek mindegyike gyönyörű dallamokkal szól az elmúlásról.
Színház

Tabudöngető előadások érkeznek Szabadkáról a Bethlen Téri Színházba

A Kosztolányi Dezső Színház két Urbán András-rendezést és egy friss Hegymegi Máté-előadást hoz magával a VII. kerületi teátrum 11. Vendégváró Fesztiváljára. A felkavarónak ígérkező produkciókat február 17-19. között láthatják az érdeklődők.

Nyomtatott magazinjaink

Ezt olvasta már?

Plusz gyász

Elhunyt Barrett Strong, a Motown kiadó énekes-dalszerzője

Elhunyt Barrett Strong, a legendás amerikai Motown kiadó egyik első sikeres művésze. Az énekes-dalszerző nevéhez olyan slágerek kapcsolódnak, mint a Money vagy a Papa Was a Rollin' Stone.
Plusz gyász

Elhunyt Tom Verlaine zenész

73 éves korában elhunyt a Television rockzenekar frontembere, Tom Verlaine gitáros. Az együttest a hetvenes évek New York-i punkszínterén az egyik legnagyobb hatású rockzenekarnak számított.
Plusz hír

Több mint kétszáz év után visszakerülnek az elhurcolt Parthenón-márványok Athénba

Még idén visszakerülnek Athénba a több mint kétszáz éve a londoni British Múzemban őrzött, az Akropoliszról származó ókori márványszobrok és reliefek – szúrta ki a Magyar Hang a The Times oldalán.
Plusz beszámoló

A vöröscsillag, amely rock’n’rollt köhög – a Magyar Zene Háza új, poptörténeti kiállításán jártunk

Január 22-én nyílt meg a Magyar Zene Háza első időszaki kiállítása „Nekünk írták a dalt!” címmel, ahol 1957-től egészen az első Sziget fesztiválig, 1993-ig járhatjuk végig a magyar pop-rock zene történeti állomásait.
Plusz lapszemle

Zoboki Gábor: „A művészeti intézményeknek általában Kelet-Európában az a legnagyobb bajuk, hogy művészemberek állnak az élén”

Hosszú interjúban nyilatkozott a ma hatvanéves Zoboki Gábor építészi munkájáról, zenei kötődéseiről, és azt is elárulta, miért gondolja, hogy egy építész ideális jelölt lenne a Magyar Állami Operaház főigazgatói posztjára.