Israel Galván korunk egyik legjelentősebb flamencotáncosa és -koreográfusa. Neves sevillai táncosok fiaként egész gyermekkorát a spanyol népzene és a flamenco közelében töltötte, ötévesen már apja együttesében lépett fel, később pedig Mario Maya táncosa lett. Már egész fiatalon a legfontosabb flamencotánc-díjakat nyerte el. Végsőkig lecsupaszított, különösen intenzív táncstílust alakított ki, minden külsőségről s néha még a zenei alapokról is lemond. Az aranykor (La edad de oro) című koreográfiáját 2005-ben mutatta be, s elnyerte vele az év legjobb táncelőadásának odaítélhető Flamenco Hoy díjat. Azóta a világ számos helyén száznál is többször táncolta, mindenhol delejes sikert aratva.