Tánc

Hogyan étkeztek a balettsztárok az ötvenes években?

2018.05.06. 09:48
Ajánlom
A különös sorsú Tanaquil “Tanny” Le Clercq, George Balanchine múzsája szakácskönyvvel tette helyre a balett táncosok étkezését övező mítoszokat.
Tanaquil Le Clercq Balanchine: Bourree Fantasque című darabjának kosztümjében,1950-ben

Tanaquil Le Clercq Balanchine: Bourree Fantasque című darabjának kosztümjében,1950-ben (Fotó/Forrás: Baron / Getty Images Hungary)

Tanaquil “Tanny” Le Clercq nem volt ideális balerina alkat. Tánca tele volt szenvedéllyel, humorral, és ez nagyon egyedi előadóvá avatta őt. Mégis, – vagy pont ezért – Balanchine számára ő volt az ideális balerina. Akkor is a múzsája maradt, miután egy egészen misztikus eset következtében fényes karrierje derékba tört – szó szerint. Balanchine partnereként 15 éves kora óta táncolta a baljós Polio (magyarul 'bénulás') karakter áldozatának szerepét, mígnem tíz évvel később,

pályája csúcsán, 27 éves korában a sors iróniájaként egy koppenhágai turnén járványos gyermekbénulás következtében a földre rogyott, és soha többé nem tudott táncolni - legalábbis a lábaival.

Le Clercq ugyanis – aki ekkor már már négy éve házastársa is volt Balanchine-nak – annak ellenére nem hagyott fel a tánccal, hogy deréktól lefelé mozgásképtelenné vált. Ahogy egyik tanítványa mesélte, a táncosnő a karjaival és a kezével demonstrálta a lábak és lábfejek mozgását. Tanított a Dance Theater of Harlemben, valamint a The New York City Ballet számára is koreografált, mindebben férje is támogatta 1969-es válásukig. Ő volt az, aki biztatta, hogy összeírja a – többek között rehabilitációja alatt megismert –  ételeket és az azokhoz fűződő történeteket. A 424 oldalas könyv első kiadása 1967-ben meg is jelent The Ballet Cook Book címmel, benne például olyan érdekes adalékokkal, hogy Balanchine imádta a zacskós savanyúkáposztát, kora másik balettsztárja, Jacques d'Amboise pedig esküdött kolbászos-osztrigás rakott ételének receptjére. Le Clercy könyve számos előadás előtti és utáni rituálét is bemutat. Leírja, hogy a kubai sztár, Alicia Alonso minden előadás után koktélt, majd steaket evett, Suzanne Farrel, Balanchine későbbi felesége pedig egy fél fülű papírmasé macskát hordott magával, aminek jelenléte nélkül nem volt hajlandó színpadra lépni.

A könyv tehát hozzájárul ahhoz is, hogy a tánctörténelem heroizált alakjait demitizálja, és megmutassa azok emberi oldalát.

A The Ballet Cokk Book" című könyv Balanchine-fejezete

A The Ballet Cokk Book" című könyv Balanchine-fejezete

Természetesen olvashatunk recepteket is a könyvben, táncosonként fejezetekbe szedve. Így megtudhatjuk, hogyan készítette Leonide Massine a pesto alla genovese-t, Frederick Ashton pedig a szilva pudingot. A Balanchine-fejezet egy igazi kincsesbánya, amiben rengeteg tradicionális orosz ételt találunk, úgymint a cékla borsch, vagy a kulichi receptjét, ami egy egy órányi dagasztást igénylő, ortodox húsvéti kenyér. Az is kiderül a könyvből, hogy ebben az időszakban a táncosok többségében szerettek enni: rengeteg krumplit, steaket és fagylaltot ettek és a bort sem vetették meg.  És jóllehet, a receptek alapján a szakácskönyv megdöbbentő a mai reformkonyha tükrében, a másik oldalon nagyon intim és humoros betekintést nyújt a múlt század közepének pezsgő táncérájába.

Programkereső

Legnépszerűbb

Plusz

Horgas Eszter: „Prés alatt vagyunk mindannyian”

Csak ülünk és teázunk. Két különböző lakásban, a monitor két oldalán. Hiába, az ember olyan könnyen megszokja a személyes találkozások luxusát. Interjú karantén idején – a gépeken keresztül – Horgas Eszter fuvolaművésszel.
Színház

Így mennek tovább a budapesti színházak - itt a megállapodás és néhány vélemény

Hosszú hetek egyeztetései után ma megállapodott a kormány és a Fővárosi Önkormányzat a színházak működtetéséről.
Klasszikus

Ez az időszak próbatétel, nem büntetés

Kokas Katalin és Kelemen Barnabás nagycsaládi körben töltik az önkéntes izoláció idejét: fiuk, Gáspár oktatóvideókat készít, ők Leclair-műveket tanulnak. Ez az időszak próbatétel és kihívás, mondják.
Könyv

Gergely Ágnes: „Egyszer csak újra eszméletéhez tér a világ”

A napokban jelentették be: a Tiszatáj folyóirat 2019-es díját Gergely Ágnesnek ítélték oda. A 87 éves Kossuth-díjas költőt, írót, műfordítót Karácsony Ágnes hívta föl telefonon.
Vizuál

A világ leghíresebb angyalai csak mellékszereplők Raffaello Sixtusi Madonnáján

A két kis kerub nagy karriert futott be, ahhoz képest, hogy épp csak ráfértek az 1512-ben festett műre. Alakjukhoz több anekdota is fűződik, festőjük ma 500 éve hunyt el.

hírlevél

A kultúra legfrissebb hírei, programajánlók és exkluzív kedvezmények minden szerdán a Fidelio hírlevelében

Ezt olvasta már?

Tánc magazin

Táncold körbe Magyarországot online!

A Balaton és a Dráva folyó között, ahogy az öregek mondják, Somogyország dombos, erdőkben, mezőkben gazdag vidékén találjuk a magyar tánckincs legrégiesebb táncait. Ezen a héten a térség három táncával, az ugróssal, a kanásztánccal, valamint a lassú és friss csárdással ismerkedhetnek meg az Országos Széchényi Könyvtár közreműködésével.
Tánc ajánló

Online felvételekkel ünnepli Novák Ferenc Tatát a Nemzeti Táncszínház

A Kossuth-díjas koreográfus, rendező március 27-én ünnepelte 89. születésnapját. Ez alaklomból két különleges felvételt tesz közzé a Nemzeti Táncszínház most induló online sorozatában.
Tánc koronavírus

Menedékké alakították át a riói karnevál szambaversenyeinek arénáját

A világhírű helyszínen, a Sambadrome-on a koronavírus-járvány terjedésével szemben legvédtelenebbeket helyezik el.
Tánc koronavírus

Magyar balett-táncos szórakoztatta a reptéren várakozókat

A szintén hazafelé tartó művész így próbálta oldani a stresszt azokban, akik még csak most indultak el hazájukba a koronavírus terjedése miatt. Kovács Zsolt Vencel az útközben tapasztaltakról is beszámolt.
Tánc interjú

„A humor minden karanténból kiszabadul” – Novák Ferenccel beszélgettünk születésnapján

A Kossuth-díjas koreográfus, rendező – a szakmában csak ’Tatának’ hívják – ma 89 éves. Születésnapján hívtuk föl, és most tudtuk meg tőle: 1 millió forintot ajánlott föl – a Magyar Táncművészek Szövetségén keresztül – tíz, a karantén miatt állás nélkül maradt táncosnak. Úgy gondolja: a Nemzet Művésze cím arra kötelezi őt, hogy visszaadjon a közösségének. Boldog születésnapot, Novák Ferenc!